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豆花 （どうふぁー） |
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豆乳でつくったプリンというか、甘い絹ごし豆腐というか…
なんとも形容しがたいのですが、管理人イチオシのデザートです (￣▽￣)
トッピングは、紅豆（アズキ）、緑豆、花豆（ピーナツの煮たヤツ）、
粉圓（珍珠ナイ茶の「珍珠」）など。いろいろちょっとずつトッピングした
「総合豆花」なるものもあります。ワタシは花豆豆花が一番好き。
夏はかき氷を入れて、冬はおしるこ風にしていただきます
聞くところによると、昔からある「伝統豆花」と比較的最近登場した
「布丁（プリン）豆花」の２種類存在するとか。どこがどう違うのかは
今だよくわからず。豆花研究家（？）として今後更に調査を進めたいと
思っております。また太るね、こりゃ。
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芋圓 （ゆーゆえん） |
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タロイモで作ったお団子。食感で一番近いと思われるのは白玉団子
薄紫色の小さなお団子です。トッピングは豆花とだいたい同じ（かな？）
台北の北、九［イ分]という場所の芋圓が有名だそうで。
いつか芋圓のためだけに、電車とバスを乗り継いで４時間近くかけて
九［イ分]に行く日が来るでしょう。ああ。 |
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愛玉 （あいゆー） |
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日本でも食べられる（らしい）オーギョーチー。
愛玉を台湾語で発音すると「おーぎょー」になるのかな？よくわからん。
なんかの植物の種で作った薄黄色のゼリーのようなモノ。
愛玉自体は味がしないので、レモン汁＋ちょっぴり甘いシロップをかけて食べます
ツルッと喉ごしがよく、さっぱりしてるので暑いときにはぴったり♪
愛玉の原料は結構高価だそうで、最近はニセモノも多いとのこと。
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つぁーびん |
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↑はおそらく台湾語の発音。中国語はわからない（汗）
かき氷です。台湾のかき氷はかなり豪華版。トッピングが豪華。
「自助氷」なる屋台では、果物・謎の豆類・謎のゼリー類などを
適当に選んでトッピング、最後に練乳をかけてくれるところもあります。
最近ときどき見かけるのは、黒糖（黒砂糖）シロップを使う店。
これまたおいちい♪
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豊仁氷 （ふぉんれんびん） |
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全国区なのか、台中だけなのかは不明。
入ってるものは、緑豆アイスクリーム・梅シロップのかき氷・甘く煮たうずら豆。
三つの味がなんともいえずおいしくて、夏場はガシガシ食べてます（太るわけだ）
紅茶味やらパイナップル味もあるそうですが、詳細は不明 |
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仙草凍 （しぇんつぁおどん） |
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ほろ苦い仙草（漢方か？）で作ったゼリー
アズキや芋圓といっしょにシロップかけて食べます
シロップじゃなくて牛乳だったっけかな？
ちょっぴり苦くて健康になれそうな（？）おいしいデザートです |
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木瓜牛［女乃] （むーぐぁにゅうない） |
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パパイヤミルク。台湾のパパイヤは美味いです。おまけに安いし。
大量のパパイヤと牛乳、お砂糖をその場でミキサーにかけて作ってくれます
注文するときに何も言わないとかなり甘くされてしまうので、
半糖（ばんたん）くらいがちょうどヨイ。無糖（うーたん）だと、
パパイヤが熟れてないと全然甘くなくておいしくないです（経験済み） |
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芒果氷沙 （まんぐおびんさー） |
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マンゴーのシャーベットドリンク！昨年大ヒット。
６月〜７月ころがマンゴーの一番おいしい季節だそうで、この時期なら
至る所で売ってますが、逆に時期を外すと売ってません。
大量のマンゴーと氷水、お砂糖をその場でミキサーでガーッ。
日本では高級フルーツのマンゴーも南国台湾なら安い安い。
甘いのが嫌な場合は「半糖」「無糖」「不要太甜（ぶーやおたいてぃえん）」で
ちなみに某有名ドリンクスタンドチェーンでは、作り置き。
作り置き自体は悪いとはいわないけど、マンゴー以外の「何か」も
入っていたようで、あんまり美味しくなかった…。
できればその場で作ってくれるお店の方がよろしいかと。
更にちなみに。「芒果凍飲（まんぐおどんいん）」なるものもあります。
売ってるお店によって名前が違うのかなぁと思ったら、どうやら違うらしく。
芒果氷沙・芒果凍飲どちらも売ってる店で聞いたらば
どっちかが氷多め、どっちかが水多めだそうです。どっちがどっちかは忘れました
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芒果氷 （まんぐおびん） |
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芒果氷沙のデラックスバージョン（？）これも昨年大ヒット。
芒果氷沙（水気少な目）の上にマンゴーさいころ切りのトッピング
さらにマンゴーシロップや練乳をかけてくれるところもあり。
店によっては普通のかき氷＋マンゴーシロップ＆マンゴーさいころ切り。
南国台湾ブラボーです。日本で食べたらいくらするやら。 |
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